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O prato é chamado paella devido à paellera, uma espécie de frigideira, de ferro ou aço, onde são preparados vários pratos da culinária valenciana, como o arroz negro e o fideuá. A paella ou paellera, é uma frigideira rasa e grande (diâmetro mínimo de 30 cm), com duas alças. O formato da paella favorece o cozimento do arroz por igual.
O nome Paella vem do latim "Patella", espécie de bandeja usada na Roma antiga, onde eram colocadas as oferendas aos Deuses, em rituais de fecundação da terra.
Fonte: Wikipédia
Paelha marinheira
(para 2 pessoas)
arroz, mariscos, polvo, lula, camarão, peixe, legumes, açafrão e especiarias + uma jarra de Sangria
de R$ 52,00 por R$ 42,00 |
